BUSINESS私たちの仕事について

当社では、時期に応じて厳選された産地のそば粉を使用し、風味豊かで喉ごしの良い手打ち蕎麦を提供しています。
アメリカ産のそば粉をはじめ、品質にこだわった素材を使用し、つなぎを加えることで透明感と弾力のあるコシを実現しています。
蕎麦にぴったりの一品料理もご用意しており、季節の食材を活かした料理と共に蕎麦の味わいをお楽しみいただけます。
また、薩摩本枯節を使った手間ひまかけたつゆが蕎麦の風味を引き立て、深みのある味わいが特徴です。
店内は木の温もり溢れる和の空間で、静かな庭園を眺めながらゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。
日本文化を感じつつ、現代的な味わいもお届けしています。